2009年2月アーカイブ
こんにちは！お久しぶりです。
最近、花粉に悩まされてる豊田です（笑）
花粉症のみなさんにとってはツライ季節到来ですよね。。。
外へ出ては眉間にしわがよる毎日です。。
話は変わりまして・・・
この間、当社の商品を使ったレシピ集を掘り起こしてきました！
色々と美味しそうな料理があったので
このブログで少しずつ紹介していきたいなぁと思っています！！
今回紹介するのは・・・
チャーシューとん兵衛を使った
【 北京ダック風とん兵衛 】です★
＜ 材料 ＞
チャーシューとん衛 ・・・スライス２０枚
貝われ大根・・・４分の１パック
白ねぎ（白髪ねぎに切る）・・・７ｃｍ
春巻きの皮・・・１０枚
[味噌たれ]
赤味噌・・・大さじ２ 酒、みりん・・・各大さじ１
砂糖・・・大さじ２
トウバンジャン・・・小さじ１ ごま油・・・小さじ１
＜ 作り方 ＞
①ごま油以外の味噌たれ調味料を弱火にかけ、
とろみがついたら、ごま油を加えます。
②春巻きの皮を、水でくぐらせた後、ラップの上に重ね、
電子レンジに１分かけます。
③チャーシューとん兵衛をスティック状に切ります。
④春巻きの皮の上に、チャーシューとん兵衛、
白ねぎ、貝われ大根をのせて、味噌たれをぬり、
端から巻いて出来上がりです！！
これは、プリプリしたチャーシューとん兵衛とシャキシャキした野菜とモチモチした春巻きの皮の食感が
絶妙な組み合わせです！
もちろんチャーシューとん兵衛はそのままでも美味しいですが、
ラーメンや焼き飯以外何に使おうか悩んでいるあなたや
ちょっといつもと違うチャーシューとん兵衛に出会いたいあなたは
是非お試しください！！
今回はちょっと変わったものを食べにいった話を紹介します。
行ってきたのは韓国です。
普通、海外旅行は1箇月くらい前から計画するものだと思うのですが、今回の旅行は出発の1週間程前に友人から、
｢行きませんか？｣と一言掛けられ、片道福沢先生たった一人で韓国に連れて行ってもらえるお値段とのことで、｢行きます。｣と、即答し参加が決まったという次第です。
ちなみに韓国には、二年前にも一度行ったことがあるのですが、その時は｢ケブル（ユムシ）｣の刺身を食べることを目的としていました。
今回もとりあえず｢変わったものが食べられたらいいなぁ。｣とぼんやり考えていました。
ただし、飛行機の中で行き先を決めるといった状況の中、友人から｢ホテル？それは現地調達や。｣と、二年前と同じワイルドな答えが帰ってきました。
二人共韓国語の読み書きは全くできません。私が出費ケチった結果、二年前に発行された某ガイドブックと友人の心意気だけが頼りになりました。
とりあえず、前回と同じく日本人があまりいないところ目指すという妙な基準でまず釜山空港から高速バスで北の港町｢ウルサン（蔚山）｣に向かいました。
途中のバスですが、‥‥フロントガラスにヒビが入っても走るというパワフルな外観でした。
よくよく考えてみるとこの会社は、巨大企業の「ヒュンダイ」だと分かるのは大分後になってからでした。
それで、鯨肉が有名なお店に何とか入り、「鯨肉ユッケ」を頼みました。
流石はパワフルな国、ユッケだけでメインのおかずなみのボリュームです。
ただ、梨の千切りと混ぜて食べるので臭みもなく柔らかく大変おいしいものでした。
次の日、友人の｢西や。｣という一言で、釜山経由で今度は西の港町｢トンヨン（統営）｣へ。
ここではケブルにも再開することができました。
ただ、今回の新たな発見は｢ホヤ｣です。
メニューのハングルが読めないので、雰囲気でご飯屋さんでメニューを指差したところ出てきたのは豆腐鍋。
びっくりして見てみるとホヤの身が煮込まれているのです。
ホヤは日本でも食べたことがあり、「磯の風味が強く名前の通り柔らかい食感のもの」と思っていました。
ただ、今回食べたものは｢くらげ｣が極限まで筋肉トレーニングしたような、そんなマッスルな食感なのです。
友人は｢これは食べていいものか。｣と戸惑う始末。
ただ、磯の風味と強烈な歯応えを私は大いに気に入りました。
｢ボキボキ｣→｢ご飯｣→｢ボキボキ｣→｢ご飯｣
これはかなり楽しいものでした。
それからも、生牡蠣を食べに土砂降りの中、傘なしで店に行ってみたり、油を吸収し過ぎて頬張ると口の中が油で満たされる甘ドーナツなど今回も面白いものを色々食べることができました。
それと、当初の目的通り私達の行くところで旅行されている日本の方を全く見かけられませんでした。
行ったところは万人受けするとは思えませんが、ただ、やはり珍しいものは面白いものです。
｢珍味屋｣の名前通りオンラインショップでも、面白く商品を紹介したいと思います
韓国はやはり面白い国です。また行きたいと思います。
こんにちは、店長の佐々木です。
先日、練習帆船「日本丸」が神戸港に寄港しているというニュースを知り、
出港するという12日に見学に行ってきました。
これまでも何度か高速の上から見たことはあったのですが
実際に近くで見るのは初めてです。
全長約１１０ｍの「日本丸」は青い空と海に浮かぶ白い船体。
すごく大きいのですが、とても繊細な感じがします。
マストやヤードに登り始めました。何が始まるのかと思っていたのですが、
それは離岸時に港や歓送者に対して感謝の意を表す、「登檣礼（とうしょうれい）」
と言われるものでした。
「ごきげんよう！」実習生の声が神戸港に響きます。
その溌剌とした声は、本当に感動的でした。
将来に向けてひたむきに頑張っている若者達の熱い気持ちが、
「ごきげんよう！」の力強い一声に感じられます。
だんだんと小さくなる船を眺めながら、
神戸港で見送る方も爽やかな気分になりました。
神戸は港町。
こんな感動にも出会えます。
こんにちは、豊田です！
またまた私のブログの回なのです！
みなさん薄々気付かれているかと思いますが・・・
実はこのブログって「佐々木店長⇒田中さん⇒私」で
まわっているんですよね。
こうやって見ると、
それぞれ特徴のあるブログのよ～な、そうでもないよ～な(笑)
何にせよみなさんが楽しんでもらえるような、知ってよかったと思えるような
情報をわんさか載せていきますので、
是非ご覧になってください！
今回の私のブログネタは
先日行った和食屋さんのお話です！
まずはこの写真↓
